Alaturka Hindi Biftek Izgara

Yazıldı Oca 07, 2012 Kategori Et Yemekleri | Yorumsuz

8 adet Hindi Biftek 1 kahve fincanı Yoğurt 1 kahve fincanı zeytinyağı 2 adet domates 4 adet sivri biber 1 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası ½ tatlı kaşığı tuz ½ tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı
kekik 1 çay kaşığı kimyon

1 adet soğanı rendeleyip elinizle sıkarak suyunu alın. Hindi biftekleri soğan suyu ve diğer malzemeler ile harmanlayıp
buzdolabında en az 20 dakika kadar dinlendirin. Eğer bu marinadı 4 saatten fazla dinlendirecekseniz soğan suyu
kullanmayın. Aksi takdirde soğan suyu bu süreden sonra hoş olmayan bir tat ve görünüme neden olur.
Domateslerin sap kısımlarını alarak ortadan ikiye bölün. Soğanı ise soyup 4 halka olacak şekilde kesip hazılayın.
Hindi biftekleri tercihen ızgarada veya tavada pişirin. Domates, sivri biber ve halka soğanları da ızgarada pişirip
kekik ve tuz ile lezzetlendirin. Arzu ederseniz soğanlara pişme esnasında kimyon ilave edebilirsiniz. Hindi biftekleri
ve garniturleri servis tabağına uygun bir şekilde dizip tercihen yanında pilav ile servis edebilirsiniz.

Yorumlar

Counter Service