Böbrek Sote

Yazıldı Oca 03, 2012 Kategori Et Yemekleri | Yorumsuz

Malzemeler: 750 gr dana böbreği 2 büyük soğan 3 büyük domates (kabukları soyulmuş, çok küçük doğranmış) 3 adet yeşil biber (ince doğranmış) 2 çorba kaşığı margarın ½ demet maydanoz 1 kahve fincanı sirke kimyon karabiber

Yapılışı: Böbrekleri ince ince küçük olarak doğrayın. Sirkeli suda yıkayın ve suzun. Saoğanları halka halinde doğradıktan
sonra yağı bir tavada yakmadan eritin. Soğan ve böbrekleri içine atın. Sürekli karıştırarak soteleyin. Böbreklerin
rengi dönünce domatesi, biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tavayı sürekli silkeleyerek ve oynatarak bütün malzeme
kavrulup suyunu çekene kadar pişirmeyi sürdürün. Sonra ateşten alın, kimyon ve maydanozu ekleyin.

Yorumlar

Counter Service