İmambayıldı

Yazıldı Oca 01, 2012 Kategori Sebze Yemekleri | Yorumsuz

Malzemeler: 5 orta boy patlıcan 3 orta boy soğan 3 iri domates (kabukları soyulup doğranmış) 3 yeşil biber (
doğranmış) 3 dış sarımsak ½ şu bardağı zeytinyağ 1 kesme şeker ½ demet maydanoz

Yapılışı: Patlıcanları alaca soyup üç kısımlarında 2 ‘şer cm. kalacak şekilde ortalarından bıçakla yarın. Tuzlu suda yarım saat bekletin.
Bir tavada yağı kızdırın. Patlıcanların suyunu iyice sıktıktan sonra tavaya atıp kızartın. Kızaran patlıcanları çıkarıp
geniş bir tencereye yerleştirin.
Tavada kalan yağın içine önce soğanları koyup sarartın daha sonra domates, tuz, şeker ve biberleri atın. 15 dakika
ağır ateşte pişirin. Ateşten indirince ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Patlıcanları yarık tarafından eşit olarak paylaştırdığınız harçla doldurun. 1,5 şu bardağı suyu ve harcın suyunu ilave
ederek kısık ateşte pişirin. Soğuk olarak servis yapın.

Yorumlar

Counter Service