Posted on Oca 29, 2008 under Yumurta Yemekleri |
MALZEMELER:
-6 dilim tost ekmeği
-6 dilim salam
-6 yumurta
-1 paket küçük margarin (125 gr.)
-1 şişe ketçap
-Tuz-karabiber
YAPILIŞI:
1- Ekmeklerin iki tarafına yağ sürülür.
2- Tepsiye yerleştirilip üzerlerine salam konur, birer yumurta kırılır. Tuz, karabiber serpilir.
3- Kızgın fırında yumurtalar katılaşmadan pişirilir.
4- Ketçapla servis yapılır.
Not: Yumurtaları yağda pişirip spatülle salamlı ekmeklerin üzerine koyarak da servis yapabilirsiniz.
KISA BİLGİ:
Çocukların her gün bir yumurta yemesi gerekir. 40 yaşından sonra ancak haftada 1- 2 yumurta yemelidir.
Posted on Oca 29, 2008 under Yumurta Yemekleri |
MALZEMELER:
-6 kırmızı sert ve irice domates
-6 yumurta
-1,5 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
-2- 3 sivri biber
-Tuz, karabiber
YAPILIŞI:
1- Domatesler yıkanıp üst kısımlarından yarım kapak kaldırılır. İçi kaşıkla boşaltılıp biraz tereyağ konur.
2- İçlerine birer yumurta kırılıp kenarlarına ince doğranmış sivri biber konur. Tuz, karabiber serpilir.
3- Fırında yumurtalar yumuşak pişinceye kadar tutulur.
Not: İstenirse yumurtaların üzerine biraz rende kaşar da serpilir.
KISA BİLGİ:
Çok ilaç almak ve az yürümek, böbrek hastalıklarına istidadı
çoğaltır.
Posted on Oca 29, 2008 under Yumurta Yemekleri |
MALZEMELER:
-2- 3 soğan
-3- 4 sivri biber
-3- 4 domates
-Yarım demet maydanoz
-4 yumurta
-2 kaşık yağ
-Tuz, karabiber
YAPILIŞI:
1- Soğan ve biber ince doğranıp yağla hafif kavrulur.
2- Kabuğu soyulup küçük doğranmış domates konup pişirilir.
3- Maydanoz doğranır; tuz, karabiber serpilir.
4- Çatalla çarpılmış yumurtalar ilave edilip karıştırılır.
Yumurtalar pişince ateşten alınır.
Not: İstenirse; yumurtalar çarpılmadan bütün olarak da pişirilebilir.
KISA BİLGİ:
Çok yemek pişirmek ve defalarca yemeği ısıtıp sofraya getirmek, doğru değildir. Çünkü beklemek ve ısınmakla yemek besin değerini kaybeder.
Posted on Oca 29, 2008 under Yumurta Yemekleri |
1 kişi için
MALZEMELER:
-2 yumurta
-5- 6 dal maydanoz
-1 kibrit kutusu kadar peynir
-Yarım kibrit kutusu kadar yağ
YAPILIŞI:
1- Yıkanıp doğranmış maydanoz yaprakları ile yumurta iyice çarpılır.
2- Yağ tavada eritilir. Maydanozlu yumurta dökülüp tava sağa sola eğilir. Kızarınca ters çevrilir.
3- Omletin üzerine rendelenmiş peynir konup diğer yarısı üzerine kapatılır.
Not: Yukarıdaki omlet esas olmak üzere yumurtaya hangi malzeme katılırsa, omlet onun adını alır (patatesli, kaşarlı, sucuklu, mantarlı v.s.).
KISA BİLGİ:
Yumurta, yaz mevsimini sütü, karaciğer, balık yağı, istiridye en çok D vitamini bulunan yiyeceklerdir. D vitamini kemik sağlığı için çok gereklidir.
