Kuru Bakla Ezmesi

Yazıldı Oca 01, 2012 Kategori Sebze Yemekleri | Yorumsuz

Malzemeler: 400 gr. kuru bakla
3 adet soğan
½ bardak zeytinyağı
½ demet dereotu
½ çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu

Yapılışı: Bir tencereye, sadece yıkanmış iç kabukları çıkmış kuru baklayı, dörde bölünmüş soğanları, zeytinyağını, toz şekeri, 8 bardak su ve tuzu koyarak kapağını kapatın ve baklalar iyice pişipte dağılır gibi oluncaya kadar ortadan az
kuvvetteki bir ateşte yaklaşık 2 saat pişmeye bırakın.
Pişince baklaları bir süzgeçten geçirerek püre haline getirin ve sonra bunlara dereotu ekleyin ve tekrar ateşe
oturtarak bir taşım daha kaynattıktan sonra hemen tabağa dokun. 2 saat bir kenara bırakarak iyice döndürdüktan
sonra üstüne 4 çorba kaşığı zeytinyağ gezdirin ve yanında limonla servis yapın

Yorumlar

Counter Service