Marullu Hindi Kapama
Yazıldı Oca 07, 2012 Kategori Et Yemekleri | Yorumsuz
Malzemeler: 1 adet Hindi But 1 adet soğan 4 diş sarmısak 1 adet domates 1 çorba kaşığı Un 75 gr. Tereyağ 1 adet defne
yaprağı İri marul yaprakları Karabiber
Yapılışı: Hindi butun kemiğini sıyırıp 4 porsiyon olacak şekilde doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritip ufak ufak doğranmış soğan ve sarmısakları pembelesinceye kadar kavurun. Hindi etlerini tencereye ilave edip suyunu çekinceye kadar kavurup unu ilave edin. 5 bardak su ilave edip pişmeye bırakın. Defne yaprağı , karabiber ve tuz ile yemeğinizi
lezzetlendirin. Marul yapraklarını kaynar suda çok az haşlayıp soğumaya bırakın. Pişme kıvamına gelen etleri
tencereden alıp bir domates dilimi ile marul yapraklarına sarıp uygun ölçüdeki fırın kabına alın. Tenceredeki sosu
süzdürerek marullu hindi kapamaların üstünü örtecek şekilde ilave edip fırında üst kısmı kızarıncaya kadar pişirin.
Tercihen yanında pilav ile servis edebilirsiniz.
