Malzemeler: 150 gr. kuzu ciğeri 1 dış sarmısak 2 çay kaşığı yağ 1 adet portakal Dilediğiniz sebzeler Karabiber
Yapılışı: Ciğeri kuşbaşı doğrayın. Yağda sarmısakla beraber kavurup, soğumaya bırakın.
Portakalın kabuklarını soyup, kare kare doğrayıp ciğerle karıştırın. Tuz ve karabiberini ekleyin. Haşladığınız
sebzelerle servis yapın
Malzemeler: 1 bardak nohut 10 adet koyun paçası 2 yemek kaşığı margarin 3 orta boy soğan 2 dış sarmısak Tuz-karabiber-kırmızibiber ½ demet maydanoz Tarifi okumaya devam için tıklayın »
Malzemeler: 1 adet dana veya koyun işkembesi ( hazır işkembe de olabilir) 1 bardak nohut 2 orta boy soğan 1yemek kaşığı domates ezmesi 2 yemek kaşığı yağ 1 baş sarmısak 1 baş soğan Tarifi okumaya devam için tıklayın »
Malzemeler: 2 bardak pirinç 1 köyün başı 1 soğan 1 havuç 2 yemek kaşığı tereyağı Tarifi okumaya devam için tıklayın »
Malzemeler: 2 bardak pirinç 4 bardak et suyu 1 sığır veya 2 adet koyun beyni 3 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı: Kaynayan et suyuna zarı çıkarılıp küp biçiminde doğranmış beyinleri katın. Tuz, karabiber, yağ ve yıkanmış pirinci
de koyup kısık ateşte pişirin. 30 dk demlendirip servis yapın
Malzemeler: 2 bardak pirinç 3 bardak su ve et suyu 4 yemek kaşığı tereyağı 1 kuzu karaciğeri 1 kahve fincanı fıstık 1 kahve fincanı kuşüzümü
Yapılışı: Ciğerin zarını çıkartıp fındık büyüklüğünde doğrayın. Yağın içinde kavurun. Fıstık ve üzüm katip 3-4 dk daha
karıştırın. Sıcak et suyu ve şu, tuz ve karabiber koyun. Şu kaynayınca pirinci salın. Bir iki taşım kaynayınca kısık ateşte suyunu çektirin. 30 dk demlendirin.
Malzemeler: 2-3 kuzu başı 4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 2 bardak pirinç 3 bardak et suyu
Yapılışı: Kuzu başlarını temizleyip yıkadıktan sonra bol suyla haşlayın. Sudan çıkartıp tuz ve karabiber ekin. Bir tencerede
yağı eritin ve kuzu başlarını çevirerek kızartın. 3 bardak baş suyundan katıp yıkanmış ve sıcak suda bekletilmiş
pirinci koyun, kısık ateşte suyunu çektirin. Başlarla birlikte servis yapın.
Malzemeler: 2 bardak haşlanmış Amerikan pirinci 200 gr çilek 2 adet kivi 200 gr çekirdeksiz üzüm Yarım bardak ananas 2 çorba kaşığı ananas suyu 1 müz 2 çorba kaşığı yağsız yoğurt 1 çorba kaşığı bal Marul yaprakları
Yapılışı: Meyvaları dilimleyerek geniş bir kase içine koyun. Küçük bir kase içinde ananas suyu, yoğurt ve balı karıştırın. Pirinci ve ballı karışımı meyva kaşesine ilave ederek hafifçe karıştırın. Marul yaprakları üzerinde servis yapın.
Malzemeler: 200 gr. Amerikan Pirinci 1 kutu (340 gr.) mısır konservesi (suyu süzülmüş) 2 adet acıbiber (doğranmış ve
çekirdekleri çıkarılmış) 50 gr. Doğranmış yeşil zeytin ½ doğranmış yeşil biber ½ doğranmış dolmalık biber 2 adet
doğranmış yeşil soğan 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 3 yemek kaşığı limon suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 çay
kaşığı ezilmiş sarmısak 250 gr. Beyaz peynir Marul yaprakları (süslemesi için) 2 küçük domates, dilimler halinde
kesilmiş (süslemesi için) Tarifi okumaya devam için tıklayın »
Malzemeler: ½ şu bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci 2 adet haşlanmış tavuk göğsü 1 adet göbek salata 2 adet turp 1 adet
haşlanmış yumurta sarısı 2 yemek kaşığı soya yağı Yeteri kadar tuz Tarifi okumaya devam için tıklayın »
