Patates Çorbası

Yazıldı Ara 16, 2011 Kategori Çorbalar | Yorumsuz

Mutfak: Türk
Süre: 45 dk
Malzemeler: 2 ½ lt et suyu (10 bardak) 2 orta boy soğan 3-4 adet patates 1 kahve fincanı un 1 küçük paket tereyağı veya margarin 1 çay kaşığı hindistancevizi tuz Terbiyesi: 1 bardak süt 2 yumurta sarısı Garnitürü: 2 adet yumurta akı 1 çay bardağı kasarpeyniri (rendelenmiş) 1 çay kaşığı kırmızıbiber 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 2-3 dilim bayat ekmek

Yapılışı:1-Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın, iki kaşık yağla açık renkte kavurun. Un katin , iki üç dakika daha kavurun. Et suyu ile kuşbaşı doğranmış patatesleri, hindistancevizi ve tuz koyup yavaş yavaş kaynatarak 30 dakika pişirin. 2-çorbayı başka bir kaba süzün. Tekrar ateşe koyun. Terbiyesini yapın ve ateşten indirin. Garnitürüyle servis yapın. Garnitürün yapılışı: Yumurta akına kaşar peyniri, kırmızıbiber ve maydanoz katin. Bu karışımı ekmeklerin üzerine sürün. Küçük küp şeklinde kesip çorbayla servis yapın

Yorumlar

Counter Service