Patlıcan Graten

Yazıldı Oca 07, 2012 Kategori Sebze Yemekleri | Yorumsuz

Malzemeler: 1 kg patlıcan 1 bardak ayçiçek yağı İçi: 150 gr kıyma 2 orta boy soğan 1 orta boy domates Tuz-karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı Beyaz sos: 1 tepeleme yemek kaşığı margarin 2 tepeleme yemek kaşığı un 1 bardak süt- biraz tuz

Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup yarım parmak inceliğinde dilimleyin. Üzerine tuz serperek yarım saat bekletin. Yıkadıktan sonra peçeteyle suyunu alın. Yağda kızartıp süzgece çıkartın.
İnce doğradığınız soğanı 1 kaşık yağla bortturun; kıymayı sonra da domatesi katip karıştırarak pişirin. Tuz ve
karabiber katın.
Bir fırın kabına önce patlıcanları sıralayın, üzerine kıymalı içi yayın; bir bardak su veya et suyu katıp suyunu çekene
dek pişirin. Hazırladığınız beyaz sosu üzerine yayıp kasarpeyniri serpin. Fırında 15 dk kızartın.

Yorumlar

Counter Service