Sebzeli Koyun Eti (Haşlama)

Yazıldı Şub 15, 2008 Kategori Et Yemekleri | Yorumsuz

MALZEMELER:

-1 kg. koyun eti (Kemikli parça et)
-3 havuç
-3 patates
-1 kereviz
-3 soğan
-1 demet maydanoz
-1- 2 limon suyu
-1- 2 yumurta sarısı
-Tuz

YAPILIŞI:

1- Düdüklü tencerede 4 bardak su kaynatılır. Yıkanmış et konup köpükleri alınır.

2- Küçük doğranmış havuç, kereviz ve dörde bölünmüş soğan patates, tuz konup kapağı kapatılır.

3- Harlı ateşte düdük sesi geldikten sonra hesap edilerek yarım saat pişirilir.

4- Soğuyunca kapak açılır. Yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırlanmış terbiye ilave edilir.

5- Servis tabağına alınıp üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.

Not: Büyük soğan yerine 1- 2 avuç arpacık soğan da kullanılabilir.

KISA BİLGİ:

Romatizmalılar için haşlama et ve ebegümeci faydalıdır.

Yorumlar

Counter Service