Patlıcan Fırında

Yazıldı Oca 07, 2012 kategori Sebze Yemekleri | Yorumsuz

Malzemeler: 1 kg patlıcan 1 yemek kaşığı tuz Kızartma yağı 4 orta boy domates 1 diş sarmısak 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kekik, kıyılmış maydanoz Tuz-karabiber Tarifi okumaya devam için tıklayın »

Pırasa Fırın

Yazıldı Ara 30, 2011 kategori Sebze Yemekleri | Yorumsuz

1,5 kg pırasa 250 gr kıyma 1 orta boy soğan 1-2 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası ( 1-2 adet
domates olabilir) Tuz Üzeri için; 2 adet yumurta 1 büyük bardak süt Tarifi okumaya devam için tıklayın »

Kefal Fırında

Yazıldı Ara 19, 2011 kategori Deniz Ürünleri | Yorumsuz

Malzemeler: 2 su bardağı su 1 demet maydanoz 2 dış karanfil 5 çorba kasığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı 1 kg Kefal ayıklanıp halka sek. doğranmış) 300 gr.soğan rendelenmiş 300 gr.domates rendelenmiş 2,5 çorba kaşığı limon suyu ½ çay kaşığı tuz karabiber Tarifi okumaya devam için tıklayın »

Fırında Sütlaç

Yazıldı Şub 16, 2008 kategori Tatlılar | Yorumsuz

MALZEMELER:

-1 litre süt
-Yarım su bardağı pirinç
-1 su bardağı şeker
-1 çorba kaşığı nişasta
-2 yumurta sarısı
-Yarım paket vanilya

YAPILIŞI:

1- Pirinç yıkanıp bir bardak su ile iyice haşlanır. (Suyunu çekmelidir.)

2- Süt ve şeker konur. 10 dakika kadar pişirilir.

3- Nişasta, yumurta sarısı yarım bardaktan az su ile ezilir.

4- Kaynamakta olan sütlaçtan birkaç kaşık alıp, alıştırma yapılır.

5- Sonra sütlaca katılıp karıştırılır. Ateşten alındıktan sonra vanilya konur.

6- Ateşe dayanıklı kaselere boşaltılır. İçinde biraz su bulunan tepsiye dizilip fırında üstleri kızartılır. (Sıcaklık üstten gelmelidir.)

7- Kızarmış sütlaçların üzeri, kurumaması için bir tepsi ile örtülerek soğutulur.

Not: Sade sütlaç, yumurta kulanmadan yapılır. O zaman sütlaç fırınlanmaz; üzerine tarçın serpilir.

Fırında Tavuk Graten

Yazıldı Şub 15, 2008 kategori Et Yemekleri | Yorumsuz

MALZEMELER:

-1 tavuk
-2 kaşık yağ (margarin)
-2 kaşık un
-Yarım litre süt
-3- 4 çorba kaşığı rende kaşar
-2 yumurta
-Tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

1- Tavuk temizlenir, ocak alevinde alazlanır, yıkanır ve haşlanır.

2- Soğuyunca küçük parçalara ayrılır.

3- Yağ ile un hafif pembe kavrulur. Süt ilave edilip muhallebi gibi pişirilir. Ilınınca yumurta ve 2 kaşık rende kaşar peyniri konup karıştırılır.

4- Yağlanmış tepsiye bu sosun üçte biri konup yayılır. Üzerine tavuk eti, onun üzerine de artan sos konup kaşar peyniri rendesi serpilir.

5- Fırında pembe olarak kızartılır.

6- Dilimlenerek sıcak olarak servis yapılır.

Not: Yumurta aklarını beze yapmada kullanınız.

Fırında Salamlı Yumurta

Yazıldı Oca 29, 2008 kategori Yumurta Yemekleri | Yorumsuz

MALZEMELER:

-6 dilim tost ekmeği
-6 dilim salam
-6 yumurta
-1 paket küçük margarin (125 gr.)
-1 şişe ketçap
-Tuz-karabiber

YAPILIŞI:

1- Ekmeklerin iki tarafına yağ sürülür.

2- Tepsiye yerleştirilip üzerlerine salam konur, birer yumurta kırılır. Tuz, karabiber serpilir.

3- Kızgın fırında yumurtalar katılaşmadan pişirilir.

4- Ketçapla servis yapılır.

Not: Yumurtaları yağda pişirip spatülle salamlı ekmeklerin üzerine koyarak da servis yapabilirsiniz.

KISA BİLGİ:

Çocukların her gün bir yumurta yemesi gerekir. 40 yaşından sonra ancak haftada 1- 2 yumurta yemelidir.

Fırında Makarna Graten

Yazıldı Oca 29, 2008 kategori Makarnalar | Yorumsuz

MALZEMELER:

-1 paket çubuk makarna (fırında makarna için özel kalın makarna)
-2 kaşık yağ
-2 kaşık un
-Yarım litre süt
-2 yumurta
-4- 5 çorba kaşığı rende kaşar

YAPILIŞI:

1- SOSU: Yağ ile un hafif pembe kavrulur. Süt konup muhallebi gibi pişirilir. Ilınınca yumurta tuz ve karabiber konup karıştırılır.

2- Tepsi yağlanır. Hazırlanan sostan biraz konup yayılır, kaşar rendesi serpilir.

3- Haşlanarak soğuk sudan geçirilmiş makarna sosun üzerine yayılır. Bastırılarak sıkıştırılır. Biraz erimiş yağ gezdirilir.

4- Geri kalan sos makarnanın üzerine dökülür. Üzerine kaşar rendesi serpilir ve fırında kızartılır.

5- Dilimlenip servis tabağına alınır.

Counter Service