Peynirli Kabak

Yazıldı Oca 03, 2012 kategori Sebze Yemekleri | Yorumsuz

Malzemeler: 2 adet kabak  100 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 adet domates
1 adet biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
Karabiber Tarifi okumaya devam için tıklayın »

Somonlu Kabak Terin

Yazıldı Ara 20, 2011 kategori Deniz Ürünleri | Yorumsuz

Malzemeler: 4 adet kabak 4 dilim somon füme 4 adet yumurta 5 çorba kaşığı taze krema 2 çorba kaşığı un 1 çay kaşığı köri Maydanoz Tuz Karabiber Tarifi okumaya devam için tıklayın »

Kabak mücveri

Yazıldı Ara 15, 2011 kategori Sebze Yemekleri | Yorumsuz

3 adet orta boy kabak, 4 adet taze soğan, 1 diş sarmısak, 4 demet dereotu, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı un, 50
gram ezilmiş Beyaz peynir, yarım çay kaşığı karabiber, kızartma için sıvı yağ. Tarifi okumaya devam için tıklayın »

Kabaklı Tart

Yazıldı Nis 16, 2008 kategori Kekler-Pastalar | Yorumsuz

MALZEMELER:

-200 gr. yumuşak margarin (Büyük margarinin beşte dördü)
-1 yumurta
-1 çorba kaşığı yoğurt
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çay kaşığı tuz
-Aldığı kadar un

ÜZERİNE:

-1 büyükçe kabak
-1 adet soğan
-2 çarliston biber
-Küçük bir parça beyaz peynir (100-150 gr.)
-Yarım demet dereotu
-2 yumurta
-1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI:

1- Bir tencereye yumuşak margarin, 1 yumurta, 1 kaşık yoğurt, kabartma tozu ve tuz konup karıştırılır. Elenmiş un ile ancak birbirini tutacak, kısa sürede bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek serin bir yerde 10- 15 dakika dinlendirilir.

2- Hamur, unlanarak küçük bir tepsinin çapından daha büyükçe açılır. Tepsinin içine, kenarları biraz yüksek olarak yerleştirilir.

3- Kabak yıkanır, peynirle beraber rendenin iri tarafı ile rendelenir. Biber, soğan ve dereotu küçük küçük doğranır. 2
yumurta, tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır.

4- Bu karışım hamurun üzerine yayılır. Üzerine iki kaşık kadar sıvı yağ gezdirilir. Fırında pembe olarak pişirilir. Ilık olarak servis yapılır.

Kabak Tatlısı

Yazıldı Şub 17, 2008 kategori Tatlılar | Yorumsuz

MALZEMELER:

-2 kg. bal kabağı
-2,5 su bardağı şeker
-4- 5 tane karanfil
-1 su bardağı ceviz veya fındık içi

YAPILIŞI:

1- Kabak dilimlenip soyulur, çekirdekleri çıkarılıp iki parmak genişliğinde doğranır, yıkanır.

2- Tencereye bir kat kabak, bir kat şeker dizilip bir gece veya 4- 5 saat ağzı kapalı bekletilir. Birkaç tane karanfil atılır.

3- Orta ateşte pişirilir.

4- Şurubun koyulaşması için biraz da kapak açık olarak kaynatılır.

5- Servis tabağına alınıp dövülmüş ceviz içi serpilir.

KISA BİLGİ: Kabak, vücutta (A) vitaminine dönüşen karoten bol miktarda bulunur. A vitamini, güzellik vitaminidir. Cildi yumuşatır, tazelik verir. Gözler pırıl pırıl parlar. Mikroplu hastalıklara karşı vücudun direncini artırır.

Kabak Mücveri

Yazıldı Şub 09, 2008 kategori Sebze Yemekleri | Yorumsuz

MALZEMELER:

-3 kabak
-5- 6 adet taze soğan (veya 1 kuru soğan)
-2- 3 sivri biber
-Yarım demet maydanoz ve dereotu
-3 yumurta
-3- 4 kaşık un
-Tuz ve karabiber
-Kızartmak için 1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı

YAPILIŞI:

1- Kabak kazınıp ince rendelenir. Doğranmış soğan, biber, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, yumurta, un konup karıştırılır.

2- Kızgın yağa kaşık kaşık döküp iki tarafı da kızartılır.

3- Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır.

Not: Mücveri, kabak yerine rendelenmiş patates ve ince doğranarak az haşlanmış pırasa ile de yapabilirsiniz.

KISA BİLGİ:

Bir su bardağı dolusu maydonoz yaprağındaki Cvitamini 10 portakaldaki C vitamini kadardır.

Etli Dolmalar

Yazıldı Oca 29, 2008 kategori Sebze Yemekleri | Yorumsuz

(Biber, kabak, domates, yaprak, lahana)

MALZEMELER:

-400 gr. kıyma
-Yarım su bardağı pirinç
-2- 3 soğan
-Yarım demet maydanoz, dereotu
-1 avuç taze nane veya 2 tutam kuru nane
-2 domates veya 1 çorba kaşığı salça
-2 çorba kaşığı yağ
-Tuz-karabiber

YAPILIŞI:

1- Hangi dolma yapılacaksa sebzesi hazırlanır. Biberin içi çıkarılır, kabak kazılıp oyulur. Domateslerin üzerinden kapak kaldırılır, içi kaşıkla alınır.

Asma ve lahana yaprağı sıcak tuzlu suda yumuşatılır (kaynatılmaz).

2- Soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates küçük doğranır. Tuz, karabiber, kıyma ve 1 kaşık yağ konup yoğrulur.

3- En son ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edilir. Karıştırılıp hazırlanan sebzelere doldurulur.

4- Tencereye dizilip 1 kaşık yağ, 1 bardak salçalı su
konur. Orta ateşte pişirilir.

(Gerekirse pişerken azar azar su ilave edilir.)

Not:Arzu edilirse üzerine sarımsaklı limon suyu dökülür.

Counter Service