MALZEMELER:
-3- 4 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
-2 diş sarımsak
-limon
-1 kahve kaşığı kırmızı biber
-3- 4 çorba kaşığı zeytinyağ
-2 adet baston sandviç
YAPILIŞI:
1- Peynir çatalla iyice ezilir. Dövülmüş sarımsak, biber
zeytinyağ ve limon suyu karıştırılır.
2- Baston sandviç bir parmak genişliğinde dilimlenir.
3- Hazırlanan karışım sürülür. Maydanoz yaprağı, domates, zeytin v.s. ile süslenir.
MALZEMELER:
-1 çay bardağı tahin
-1 çay bardağı limon suyu
-1 çay kaşığı kırmızı biber
-1 çay kaşığı kimyon
-3 diş sarımsak
-2- 3 baston sandviç
-3- 4 salatalık turşusu
-1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
1- Bir kaseye tahin, tuzla dövülmüş sarımsak, kırmızı biber, kimyon konur.
2- Azar azar limon suyu katılıp karıştırılır.
3- Baston sandviçler bir parmak eninde dilimlenir. Hazırlanan karışım sürülüp üzerleri salatalık turşusu ile süslenir.
MALZEMELER:
-3 Çorba kaşığı ançüez (ezme)
-2 çorba kaşığı margarin (yumuşak)
-2 yumurta sarısı (katı pişmiş)
-1- 2 çay kaşığı krem hardal
-1 limon suyu
-2 baston sandviç
-Tuz
YAPILIŞI:
1- Bir kasede yumurta sarıları ezilir. Ançüez, yağ, hardal konup iyice karıştırılır.
2- Yavaş yavaş limon suyu katılır.
3- Baston sandviç bir parmak eninde dilimlenir. Hazırlanan karışım sürülüp maydanoz yaprağı, kırmızı turp, domates v.s. ile süslenir.
Not: Başka bir terkip.
4 patates haşlanıp rendelenir. 2- 3 diş dövülmüş sarımsak, tuz, kimyon, kırmızı biber, 1 fincan zeytinyağ ve 1 limon suyu katılıp karıştırılır. Dilimlenmiş sandviçlere sürülür.
MALZEMELER:
-Yarım su bardağı ceviz içi
-1 kahve fincan tahin
-1- 2 diş sarımsak
-1 çay kaşığı kırmızı biber
-Yarım limon suyu
-1 avuç maydanoz yaprağı
-2 baston sandviç
-Tuz
YAPILIŞI:
1- Sarımsak tuzla dövülüp bir kaseye konur.
2- Makineden çekilmiş ceviz, tahin, kırmızı biber ilave edilir.
3- Yavaş yavaş limon suyu sonra da kıyılmış maydanoz konup karıştırılır.
4- Baston sandviç bir parmak eninde dilimlenir. Üzerine hazırlanan karışım sürülür. Zevke göre süslenir.
Not:Başka bir terkip:
1 avuç ince bulgur ile bir avuç bayat ekmek içi ıslatılıp sıkılır. Buna 1 soğan rendesi, 2- 3 diş dövülmüş sarımsak,
1,5 avuç dövülmüş ceviz içi, tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, 1 çorba kaşığı konserve salça, 5 çorba kaşığı zeytinyağ, 1 limon suyu konup karıştırılır. Dilimlenmiş sandviçlere sürülür.
MALZEMELER:
-Yarım kahve fincanı süt
-3 çorba kaşığı mayonez
-2 kibrit kutusu kadar peynir
-2 kahve kaşığı konserve salça
-Tuz ve karabiber
-1 salatalık turşusu
-2- 3 baston sandviç
YAPILIŞI:
1- Bir kasede peynir çatalla iyice ezilir. Mayonez, salça, çok ince kıyılmış salatalık turşusu konup karıştırılır.
2- Yavaş yavaş süt ilave edilir.
3- Sandviçler bir parmak eninde dilimlenir. Hazırlanan karışım sürülüp zevke göre süslenir.
Not: Karışıma ince kıyılmış 1- 2 katı pişmiş yumurta ve 1- 2 çay kaşığı biber salçası da konup lezzeti artırılabilir.
