Portakallı Kuzu Ciğeri

Yazıldı Oca 06, 2012 kategori Et Yemekleri | Yorumsuz

Malzemeler: 150 gr. kuzu ciğeri 1 dış sarmısak 2 çay kaşığı yağ 1 adet portakal Dilediğiniz sebzeler Karabiber

Yapılışı: Ciğeri kuşbaşı doğrayın. Yağda sarmısakla beraber kavurup, soğumaya bırakın.
Portakalın kabuklarını soyup, kare kare doğrayıp ciğerle karıştırın. Tuz ve karabiberini ekleyin. Haşladığınız
sebzelerle servis yapın

Kuzu Başı Pilav

Yazıldı Oca 06, 2012 kategori Et Yemekleri | Yorumsuz

Malzemeler: 2-3 kuzu başı 4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 2 bardak pirinç 3 bardak et suyu

Yapılışı: Kuzu başlarını temizleyip yıkadıktan sonra bol suyla haşlayın. Sudan çıkartıp tuz ve karabiber ekin. Bir tencerede
yağı eritin ve kuzu başlarını çevirerek kızartın. 3 bardak baş suyundan katıp yıkanmış ve sıcak suda bekletilmiş
pirinci koyun, kısık ateşte suyunu çektirin. Başlarla birlikte servis yapın.

Bütün Kuzu Pirzolası Persiye

Yazıldı Oca 03, 2012 kategori Et Yemekleri | Yorumsuz

Malzemeler: 1 adet bütün bir yan kuzu pirzolası 1 dış sarımsak bir tutam karabiber tuz 2 kahve fincanı rafine yağı 1 dış ezilmiş sarımsak 1 şu bardağı kalburdan geçmiş ekmek içi 1 çorba kaşığı toz hardal 1 kahve fincanı beyaz şarap yada şu 2
çorba kaşığı kıyılmış maydanoz Tarifi okumaya devam için tıklayın »

Yeşil Soğanlı Kuzu Kapama

Yazıldı Ara 29, 2011 kategori Et Yemekleri | Yorumsuz

Malzemeler: 6 parça kuzu kapama (kasaba özellikle kuzu kapamalık diye belirtin.) 6 dal yeşil soğan 1 demet marul tuz karabiber Sıvı yağ Tarifi okumaya devam için tıklayın »

Kuzu Kaburga Dolması

Yazıldı Ara 17, 2011 kategori Et Yemekleri | Yorumsuz

Malzemeler: 2 su bardağı elma suyunda haşlanmış Amerikan Pirinci 3 kg. kuzu kaburgası (pirzolasi) bütün olarak Tuz ve toz karabiber Dolma İçi: 1 su bardağı doğranmış kereviz başı 1 çay bardağı doğranmış soğan 4 yemek kaşığı tereyağ veya margarin 2 su bardağı dilimlenmiş elma 1 çay bardağı ceviz 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı baharat Tarifi okumaya devam için tıklayın »

Kuzu Kapama

Yazıldı Şub 15, 2008 kategori Et Yemekleri | Yorumsuz

MALZEMELER:

-1 kg. kemikli kuzu eti
-2 kaşık yağ
-1 kuru soğan
-12 adet yeşil soğan
-1 demet pazı
-1 marul
-1 havuç
-1 demet dereotu
-Tuz

YAPILIŞI:

l-Düdüklü tencereye et, ayıklanıp doğranmış kuru ve yeşil soğan, havuç, yaprak yaprak koparılmış pazı, marul, tuz ve yağ konup karıştırılır.

2- İki kahve fincanı da su ilave edilip kapak kapatılır. Orta ateşte, düdük sesi geldikten sonra hesap edilmek üzere 20- 25 dakika pişirilir.

3- Soğuyunca kapak açılır. Servis tabağına alınıp kıyılmış dereotu serpilir.

Kısa Bilgi:

Marul, mide ağrılarına, uykusuzluğa, bronşit, şeker hastalığı ve mafsal ağrılarına faydalıdır.

Counter Service