Tahinli Lahana Dolması

Yazıldı Ara 25, 2011 Kategori Sebze Yemekleri | Yorumsuz

Malzemeler: 1 adet orta boy lahana (tuzlu suda haşlanmış) 2 su bardağı pirinç 2 adet domates (küp küp ince olarak doğranmış) 2 adet yeşil biber (ince doğranmış) 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı karabiber Yarım demet maydanoz (ince doğranmış) Yarım su bardağı tahin 1 tutam tuz
Sos İçin : 1 çay bardağı tahin 1 su bardağı yoğurt 2 limon suyu 5-6 dış sarımsak (dövülmüş) 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 tutam tuz

Yapılışı: Pirinci yıkayıp süzün. Domates, soğan, yeşil biber, maydanoz, tahin, zeytinyağı ve baharatları karıştırarak iyice harmanlayın. Lahanaların içine azar azar iç koyarak sarın. Tencereye dizin, 2 su bardağı su ilave ederek, kısık ateşte pişirin. Sos malzemelerini presten geçirip lahanaların üzerine döküp 5 dk kadar tekrar kaynatın. Lahana dolmanızı en az 3-4 saat dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.

Yorumlar

Counter Service