Tencere Böreği

Yazıldı Nis 19, 2008 Kategori Börekler | Yorumsuz

MALZEMELER:

-4 yufka
-4 yumurta
-1 büyük paket margarin (250 gr.)
-250 gr. beyaz peynir (Bir büyük paket margarin kadar.)
-250 gr. kaşar peyniri
-1 su bardağı süt
-Yarım demet maydanoz, dereotu
-1 kahve kaşığı karabiber
-1 kahve kaşığı kırmızı biber

YAPILIŞI:

1- Dibi yuvarlak 30- 35 cm. çapında bir tencere yağlanır. Yufkanın bir tanesi kenarlarından eşit sarkacak şekilde yerleştirilir.

2- Kalan 3 yufka iyice didiklenir.

3- Beyaz peynir, kaşar peynir rendelenir. Kırmızı ve karabiber, kıyılmış maydanoz, dereotu karıştırılır.

4- Yufka ve peynir karışımı kat kat tencereye yerleştirilir.

5- Yumurta, erimiş yağ ve süt çarpılır. Yufkanın üzerine gezdirerek dökülür. (1 fincan kadar üzeri için ayrılır.)

6- Sarkan yufkalar tencerenin içine toplanır. Ayrılan karışım sürülüp orta hararetli fırında pişirilir. (İçinin iyi pişmesi için uzun süre pişirmeye dikkat etmelidir.)

7- Servis tabağına ters çevrilip, dilimlenir.

Yorumlar

Counter Service