Yayla Çorbası

Yazıldı Ara 19, 2011 Kategori Çorbalar | Yorumsuz

Malzemeler: Pirinç 1/3 su bardağı 60 gram Su 4 su bardağı 800 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Un 3 yemek kaşığı 18 gram Yoğurt 1 2/3 su bardağı 360 gram Yumurta 1 adet 50 gram Margarin veya tereyağı 4 yemek kaşığı 40 gram Nane 1 ½ yemek kaşığı 2 gram

Yapılışı: Pirinci yıka, su ve tuz ile tencereye köy, iyice yumuşayana değin, yaklaşık 30 dakika pişir. Unu, ayrı bir kapta, yoğurtla ez, içine yumurtayı kır, karıştır, sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıt. Yoğurtlu karışımı tencereye azar azar ekleyerek, çorbayı sürekli karıştır, kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam et. 10 dakika pişir. Yağı tavada erit, naneyi kat, birkaç kez çevir, ocaktan al, çorbanın üzerine gezdir.

Yorumlar

Counter Service