Zeytinyağlı Kereviz

Yazıldı Şub 09, 2008 Kategori Sebze Yemekleri | Yorumsuz

MALZEMELER:

-1 kg kereviz
-1 havuç
-1 patates
-Yarım bardak iç bezelye (konserve).
-1- 2 avuç arpacık soğan
-Yarım bardak zeytinyağı
-Yarım demet maydanoz ve dereotu
-1 çay kaşığı şeker
-limon
-Tuz

YAPILIŞI:

1- Kereviz talaş kalmayacak şekilde soyulur. Ortadan
ikiye ayrılır. Kesilen yüzleri biraz oyularak çukurlaştırılır. Tepsiye, çukur yerleri üste gelecek şekilde konur.

2- Soyulup küçük küçük doğranmış havuç, patates ve arpacık soğan zeytinyağda hafif kavrulur.

3- Bezelye, şeker tuz, maydanoz, dereotu konup karıştırılır.

4- Bu harç kerevizlerin içine doldurulur. Artan kenarlara serpilir.

5- İki bardak su ilave edilip orta ateşte pişirilir.

6- Ateşten almadan 5 dakika evvel limon sıkılır.

KISA BİLGİ:

Kereviz, vitamin ve mineral madde yönünden çok zengin bir sebzedir.

Kereviz için Bir eczaneye bedel denir.

Yorumlar

Counter Service